가평 목동막국수
위 치 / 경기 가평군 북면 화악산로 22
지번주소 / 가평군 북면 목동리 886-5
전 화 / 031-582-1955
2019, 10, 16, 방송된 ‘KBS2 생생정보 대동맛지도’ 에서는
가평 시내에서 좀 떨어진 한적한 시골에 위치한 가평 왕갈비탕
맛집이 소개됐다. 원래 막국수만 팔던 이 집은 겨울메뉴를
고민하다 갈비탕을 만들게 되었다고 한다.
이 집 주인장은 하루 120인분 소갈비를 여러 차례 삶아내고
직접 기름막을 제거해 부드러운 육질이 특징인 갈비탕을
끓여내고 있었다.
또한 ‘육갈탕’ 이라고 하여 육개장과 갈비탕이 합쳐진 메뉴도
있다, 주인장은 소기름으로 육개장에 들어가는 양념장을 만든다.
소기름에 고춧가루, 대파와 보리새우를 넣어 은은한 매운맛과 향,
감칠맛과 향미를 풍부하게 한다.
목동막국수는 매주 화요일 휴무하며, 영업시간은 오전 10시부터 오후
9시까지다. 이 집의 기본반찬으로 집에서 작접 담근 깍두기와
배추김치 그리고 백김치가 손님상에 오른다,
이 집의 주 메뉴는 육갈탕과 바지락칼국수 그리고 찐만두이다,
특별한 반찬이 필요없는 메뉴이지만 기본 반찬이 넉넉하게 나오니
집밥처럼 편안하게 식사를 즐길수 있다,
2020, 4, 23, 촬영,
육갈탕과 막국수
육갈탕
막국수
