진도 맛나식당

 

 

                                         진도 맛나식당

 

                         주 소 / 전남 진도군 진도읍 남산로 124-1 

                         지번주소 / 진도군 진도읍 쌍정리 228-2

                         전 화 / 061-544-6171

                         메 뉴 / 전복죽, 가시리된장국, 전복뜸북갈비탕,

 

                         맛나식당은 이른아침부터 식사를 할수있어 여행객들이 많이

                         찾아오는 식당이다, 맛나식당에서는 뜸북이라는 해초를 식재료로

                         사용하고 있는데 뜸부기는 진도특산물로 진도 앞 조도 근처

                         청정바다에서만 채취 가능한 모자반과의 해조류라한다.

 

                         톳이나 미역보다 단백질이나 칼슘 함유량이 몇배나 높다고 한다.

                         정확한 명칭보다는 듬부기, 듬북 뜸북 등 여러가지로 불리는데

                         "뜸부기"가 정확한 명칭이라고 한다.

 

                         맛나식당에서는 이 뜸부기와 전복을 넣고 갈비탕을 끓이고있다,

                         뜸북이는 보통의 해조류처럼 특별한 맛이 있는 건 아니고

                         건강에 좋은 성분이 많이 함유되어있고 귀하고 고기국물을 좀더

                         시원하게 해주는는 효과가 있다 한다,

 

                         이 집에서는 조기와 진도홍주, 진도곱창김(돌김)을 팔고 있었는데

                         불에 굽지않은 진도곱창김에 밥을 싸서 간장을 찍어 먹어보니

                         그리 맛이 좋아 진도곱창김 여러톳과 조기한꾸러미, 진도홍주등도

                         사 갖이고왔다,

 

                                                  2020, 11, 10, 촬영,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                     메뉴 / 듬북갈비탕