영월 물바람버섯농장 식당

 

                    

                     영월 물바람버섯농장 영농법인 식당

 

                 주 소 / 강원 영월군 영월읍 영월로 3206-8

                 지번주소 / 영월군 영월읍 연하리 78-6

                 전 화 / 033-374-4700

 

                 현재의 고속도로가 나기전 국도 시절 휴게소로 사용하던 곳을

                 물바람버섯농장영농법인으로 사용하고 있으며 1층을 식당으로

                 개조하여 운영하고 있다. 물바람버섯농장영농법인은 식당운영과

                 버섯농산물 제조, 도 소매를 하고 있다,

 

                 이곳 식당은 영농법인 버섯농장을 식당뒤에 운영하고 있어 식당의

                 주 식재료는 버섯을 사용하고 있다, 느타리버섯과 표고버섯을

                 주로 생산하고 있지만 그 외에도 다양한 버섯들을 재배하고

                 있으며 새로운 품종도 꾸준히 연구개발 하고있다,

 

                 지난해 2019, 9, 영월군 주최 신품종 잎새버섯 재배 사업 현장

                 평가회를 열었는데 물바람버섯농장 영농법인에서는 고품질 잎새버섯

                 생산을 위해 구축한 재배시설과 잎새버섯을 활용한 요리 등을 선보이며

                 평소에 잎새버섯을 접하지 못한 일반 농가들에게 공개한바있다,

                 잎새버섯은 고단백, 저칼로리 식품으로 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등

                 무기질이 풍부하고 볶음, 튀김, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있다.
                 또한 잎새버섯은 면역체계를 개선시키고 항암효과가 있는 베타글루칸이

                 풍부한 것으로 알려져 있어 주목받고 있다.

 

                 물바람버섯농장 영농법인은 버섯을 유기농으로 재배하고 있어 안심하고

                 씻지않고 먹어도 쫄깃하고 고소한 식감을 그자리에서 맛볼수있다,

 

                 영월에서 사진촬영을 마치고 이곳을 찾아가 점심식사로

                 버섯정식을 주문했는데 밑반찬으로 참기름에 찍어먹는

                 느타리버섯숙회와 표고버섯숙회도 나왔고 고소하고 바삭바삭한

                 버섯튀김도 상에 올라왔다, 전골형태의 끓여먹는 버섯전골도

                 나왔는데 각종 버섯이 정말 량이 넉넉히 많이 나왔다,

 

                 식당 바로 옆에는 연하계곡이 위치하고있어 여름에는 피서차

                 이곳을 찾는 관광객도 많아서 황토 펜션과 황토방도 갖추고 있다,

 

                                            2020, 10, 15, 촬영,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                    버섯정식 상차림