뒤웅박 고을
- 전 화 / 1588 - 0093
- 식사 메뉴 / 뒤웅박 정식 A
- 영업 종목 / 전통장류 체험, 된장, 간장, 집장 판매.
부대시설 / 장류박물관 운영 - * 전통장류의 모든 것, 뒤웅박고을 *
뒤웅박고을은 전통장류를 생산 일반에 판매하며 전통장류의 모든과정을- 체험할수 있는 학습공간 이기도 하다, 뒤웅박고을에는 전통장류박물관,
- 전통장류음식 전문식당, 전통장류 등 전시판매장, 커피전문점, 대규모 장독대,
- 야외전시장 등을 갖추고 있다,
- 전통장류박물관은 130여 점의 옹기 유물을 전시하고 있으며, 또한 1950년대
- 뒤웅박고을 설립자의 어머니가 담근 씨간장과 장항아리를 볼 수 있다.
- 전통장의 제조 과정을 그림과 실물을 통해 보여주며, 이밖에 뒤때그릇,
- 제주도 화산토로 만든 물허벅, 옹기 등도 있다.
- 체험 프로그램으로는 콩가루를 이용한 천연비누만들기, 옹기향초만들기,
- 콩 다식만들기 등이 있다. 이곳 식당에서는 전통장류음식을 코스 요리로
- 즐길 수 있으며, 다양한 장류를 직접 구매할수있다, 무었보다 뒤웅박고을의
- 백미는 단연 야외에 있는 대규모 장독대이다,
- 뒤웅박 고을에는 장류 특화상품이 많이 있지만 그 중에서 돋보이는 상품은
- 청정 자연에서 채취한 명품약초 구절초를 넣어 만든 구절초고추장을 들수 있다,
-
2018, 9, 18, 촬영,
김열규 교수의 수필집 <이젠 없는것들> 중 <장독대>
부억 뒤편, 뒤뜰의 한편에 있던 장독대 ,,
거기는 아무나 함부로 기웃대도 좋은 터전은 아니었다,
남들은 말할것도 없지만 집안의 사내 식솔 에게도 금패,,
그러니까 출입금지 푯말이 서 있는것이나 다를바 없었다,
그래서 장독대는 어머니, 누나들을 위한 또 다른 안채고 안방격 이었다,
- 중략 -
그러나 장독대가 각종 조미료며 먹을거리의 안전한 보관소 노릇만을
맡았던 것은 아니다, 주부가 다른 집안 식구들 몰래 뭔가 귀한 것을
숨겨두다시피 하는 비밀창고 노릇도 장독대의 몫이엇다,
그래서 장독대는 주부아닌 사람에게는 금기의 장소, 이를테면 금지구역
이기도 했던 것이다,
- 중략 -
장독대는 술래잡기 할때 술래의 눈을 피하는 피난처가 되기도 했다,
큰 장독이나 커다란 김칫독 사이, 또는 그 뒤는 몸을 숨기기에 안성맞춤
이었던 것이다, 그런가 하면 아이들에게 장독대는 군것질 거리를 찾아내는
보물찾기의 장소가 되기도 했다, 독이나 항아리 안에 어머니가 몰래 숨겨둔
군것질 거리를 곧잘 찾아 내어서는 큰 장독뒤에 숨어서 야금야금,,
그건 정말 꿀맛 이었다,
조지훈의 시 <완화삼>은 글자 그대로 풀면 꽃구경하는 적삼,
즉 꽃구경하는 나그네 라는 뜻인데.
이 시를 받은 박목월은 <나그네>로 화답했다
그 중 한구절,,
"술 익는 마을마다 타는 저녁놀"
이라 표현 했는데 만약 박목월 시인이 이곳 뒤웅박고을에
와서 수많은 장독을 보았더라면 무엇이라 표현했을까 궁금하다,
혹시 이렇게 읊지는 않았을까,,?
"장 익는 장독마다 숨어있는 어머니 손맛,,
뒤웅박고을 수도없이 많은 장독을 보면서 ~
학창시절 읽었던 황순원의 단편 " 독짓는 늙은이 " 를 떠 올린다,
소설을 읽은지 오래되어 내용이 가믈가믈 하지만 ,,~
독짓는 늙은이 송영감이 늙고 병들자 그의 아내는 늙은이의 조수인
여드름 많은 젊은 조수와 줄행랑을 치고, 늙은영감이 일곱살배기
당손이와 어렵게 살아가는 꼴을 옆에서 지켜보던 앵두나무집 할머니가
찾아와 당손이를 돈많은 부자집에 주어 버리자고 꼬득여 지폐몇장을 받고
애를 떠나 보내고 밤마다 꿈속에서 당손이가 나타나는데, 불현듯 잠을깬
송영감은 독가마속으로 기어들어간다,,~
