와인면세점(이탈리아)

 

 

 

                                                                           

                                   와인 면세점

                                이탈리아 / 피렌체

 

                  이탈리아는 프랑스와 더불어 유럽 와인의 강국이다,

                  이탈리아 여행에서 와인을 맛보고 와이너리를 방문하는 일은

                  이탈리아 여행의 보너스이다,

 

                  또한 이탈리아는 발사믹 식초(Balsamic vinegar)로 유명한곳 이기도 하다,

                  발사믹 식초는 야채류, 고기류, 생선류, 그리고 빵등, 모든 음식에 잘

                  어울리는 맛과 향을 지니고 있다,

 

                  "발사믹"(Balsamic)은 이탈리아 말로 "향기가 좋다" 라는 의미를 갖이고 있다,

                  향이 깊고 좋은 맛을 지닌 최고급 포도식초를 말하는것으로 발사믹 이라는

                  이름을 사용하려면 이탈리아 북부 모데나 지방 에서만 나오는 포도로 그 지방

                  전통적인 기법으로 만들어야 한다,

 

                  모데나에서 만든 전통 발사믹 식초는 Aceto Balsamico Tradizionale di Modenal

                  이라는 마크가 붙어 있다, 일반 마트에서 판매하는 제품 대부분은 캐러멀 색소와

                  맛을 첨가한 것으라 하며, 발사믹 식초는 숙성기간이 길면 길수록 향기와 풍미가

                  좋아진다,

 

                  피렌체 관광을 마치고 피렌체에 있는 대형 와인 면세점에 들러 아이스와인을 시음하고

                  야채 샐러드에 발사믹식초를 곁들여 시식을 했다,

 

                                     2017, 3, 26, 촬영,

 

 

 

 

                                                             아이스 와인

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                           발사믹 식초

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                               발사믹 식초

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                 아이스와인 시음